HOT-CAKES DE AVENA Y PLÁTANO


Porciones: 4

INGREDIENTES

- 2 tazas de hojuelas de avena (no instantáneas)

- 1 1/4 tazas de leche de almendra (o descremada / light)

- 1 plátano

- 1 cdita de vainilla

- 2 cditas de azúcar

- 1 pizca de sal

- 1/2 cdita de canela

- 1 1/2 cditas de polvo para hornear

- 1 huevo

PROCEDIMIENTO

1. Pon en la licuadora la leche, el plátano, la vainilla, el azúcar y la sal y procesa por unos segundos.

2. Agrega las dos tazas de avena, la canela y el polvo para hornear y licua durante 1 minuto o dos hasta que no se perciban las hojuelas de avena.

3. Agrega el huevo y licua hasta que se integre.

4. Calienta un sartén a fuego medio. Dejar calentar. (para evitar que se pegue agrega 1/4 cuch mantequilla)

5. Vaciar un cucharón de la masa (aprox. 1/4 taza) y dejar que las orillas se doren y comiencen a salir burbujas. Voltea y deja aprox. 2 minutos más.

6. Repite el procedimiento hasta que se termine la mezcla.

7.- ¡Disfruta!


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