Torta de arroz, hongos y mole
Ingredientes para 4 personas
1/4 de cebolla picada
150gs champiñón picado
3 ramas de cilantro picado
1 taza arroz blanco cocido
3 huevos
1/2 taza de mole en pasta
1 cucharada de aceite
Procedimiento
Sofríe la cebolla y los champiñones, saltea por 5 minutos, agrega el cilantro.
Incorporar la mezcla anterior al arroz, los huevos y el mole.
Calienta el aceite en un sartén. Forma tortas del tamaño deseado y fríe, acompaña con ensalada
