
Coliflor tipo alitas adobadas
Incluir coliflor en la alimentación mejorará la digestión por su contenido de fibra y agua, diversos estudios han constatado que el sulforafano, un compuesto de este tipo de verduras, es el responsable del beneficio de poder combatir el cáncer.
Para variar y hacer una divertida forma de preparar coliflor te presento esta receta:
ingredientes:
1 pieza de coliflor
3 cucharadas de Aceite
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
1/4 de cucharadita de polvo de ajo
4 cucharadas de salsa picante
aderezo
1/2 taza de leche para el
2 cucharadas de jugo de limón
1/3 de taza de mayonesa
1 cucharada de perejil finamente picado
1 diente de ajo finamente picado
al gusto de sal y pimienta
10 piezas de apio en bastones, para acompañar
10 piezas de zanahoria en bastones, para acompañar
* Precalienta el horno a 200° C.
* En un tazón combina el Aceite, la sal, la pimienta, la salsa picante y el ajo. Coloca dentro del tazón los ramilletes de coliflor y revuelve para que se impregnen con la mezcla.
* Cubre una charola de horno con una hoja de papel para hornear, y extiende sobre ella los ramilletes de coliflor, te debe quedar solo una capa.
* Hornea durante 30 minutos mezclando eventualmente hasta que la coliflor este seca y dorada.
* Para el aderezo, licúa la leche, el jugo de limón, la mayonesa, el perejil, el ajo, sazona con sal y pimienta.
* Acompaña con el aderezo ranch, ramitas de apio y tiras de zanahoria.
